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开到美国的火锅来了!5.8折人均低至50!吃一次我能吹1年!

    这家火锅店很神奇!

    菜品打竖上!打锅不用蘸料!

    在分店开到美国、加拿大之后

    终于回来宠幸我大广州

    

    明天正式开业,5.8折

    大冷天,组队吃一顿暖暖的火锅太有必要了!

    

    1靓羊肉+靓锅底=地道蒙式火锅

    川辣火锅当道,这间叫快乐小羊的火锅店让我眼前一亮!

    

    这里的厨师班底,大概是中国最会吃羊的人了,全部从草原上来,专注羊肉火锅十几年,厉害到将羊肉火锅做到在香港上市,跟他们聊吃羊真的能聊足一天!

    

    

    

    主角的羊咩咩放牧自内蒙古古锡林郭勒大草原,只选用6个月龄的苏尼特羔羊,纯天然放养,出来的肉香而不膻,冬天吃滋补又满足~

    

    

    

    而锅底也是经典,用老鸡和牛棒骨慢熬8小时,再精炼了师傅的独门秘诀,既去膻又提香,所以羊肉不用蘸酱就已经迷到人入魂~

    

    

    

    明天正式开业,前3天5.8折吃肉,速度组队了喂!

    

    

    2超自信!不注水冷鲜肉竖着上!

    

    事不宜迟!立马开涮!你没看错,招牌肉肉都是打竖上的,皆因他家独创的冷鲜肉处理工艺,完全不注水,羊肉挂足3小时依旧不会掉!

    

    

    

    

    挑战高难度,旋转再旋转也没在怕!

    

    

    

    厚切羔羊圆上脑

    

    

    这份羔羊圆上脑以内蒙古马头琴的造型上桌,强力刷新了我对羊肉的印象!冷鲜因为没经过冷冻,羊肉的营养和纤维都得以保留~

    

    

    

    圆上脑一头羊身上只有450g,矜贵到我每嚼一口都在细细品味。两边的油脂让肉肉的口感更加香滑,嫩到一咬就爆汁!

    

    厚切羔羊前腿条

    

    为了突出“挂壁”的效果,这里连碟子都是特别定制的,很讲究!羊的前腿条因为经常运动,吃起来会很有嚼劲。

    

    

    

    师傅教落“涮得肉刚熟吃嫩感,涮的时间长一点吃肉感”。它自带的嫩滑属性,就算煮久了也不会觉得干柴。

    

    

    

    爆嫩竹签内里脊

    

    

    羊肉的新鲜一眼就能看出来,精选羊里脊上最嫩的一块,仅仅占羊身上的5%,想吃的话下手要快咯~

    

    

    

    一口一块,吃出了撸串的感觉!肉汁四溅的口感,让我真正get到了羊肉的魅力,以前我究竟吃的是啥!!!

    

    

    

    煮熟后也没有半点收缩,清汤涮的羊肉丸净是羊香,辣汤涮的又是另一种风味,反正我都爱啊!

    

    

    

    手工蟹籽鲜虾滑

    

    铺满蟹籽的虾滑,绝对称得上鲜上加鲜,下锅前我会轻轻压一压面层的蟹籽,那下锅煮开后它们就不至于散落,是不是很机智~

    

    

    

    蟹籽虾滑弹爽之余还会“爆珠”,吃得出真材实料的口感,不信自己来试试!

    

    

    

    手擀面

    

    另外,北方特产的手擀面也可以来一份!师傅们每天费了不少时间现擀的,煮后保持劲道,滑溜溜又很好嚼~

    

    

    

    蒙式烤串

    

    火锅吃得意犹未尽?烤羊肉串又让我掉进另一个坑了!

    

    

    因为羊肉够上乘,师傅没有用过重的孜然调味,羊肉串香、滑、嫩齐备,可谓风味十足,甩平时街边烤的100条街都不止!

    

    

    

    原味酸奶

    

    店里独制的蒙式酸奶,相信女孩纸们一定会喜欢~在酸奶里加入甜甜的蜂蜜,再洒满爆香的脆米,口味很独特~

    

    

    

    4“不蘸料,更有料”

    

    “不蘸料,更有料”,光是这句自信的口号,我就对这里充满好奇,从前一直嫌羊肉膻,来快乐小羊走一趟,真的被它圈粉了!

    

    从羊肉之都发源,足迹遍布包头、长沙,甚至开到美国、加拿大,逢开必爆,一点都没开玩笑!

    

    

    

    

    开来了广州,依旧保持低调的本性,一派美式工业风,复古砖墙、绿皮卡座,热火朝天打锅之余还能凹造型拍照~

    

    

    

    平时公司聚餐、朋友聚会这里也是个不错的选择,包间设置一人一个小锅,无需担心你争我抢,桌位也很舒适~

    

    

    

    大冬天里的这顿羊肉锅,出现得正是时候!快乐小羊明天就正式营业了,5.8折一直折不停,我已经忍不住去二刷了!要偶遇吗!

    

    

    快乐小羊

    电话:020-83525189人均:90(折前)地址:越秀区流花路117号内自编1号流花展贸中心1号馆3层(点都德隔壁)交通指引:地铁二号线越秀公园站C口步行200-300米左右即到

    图片来源:涛涛,长沙吃喝玩乐

欢迎阅读本文章: 韩建国

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